Sauce chien

Recette Sauce chien

~~Ingrédients / pour 6 personnes

1 oignon

2 gousses d'ail

3 branches de cive

2 branches de persil sel et poivre

piment en fonction du goût

un filet d'huile

~~Préparation / Sauce chien antillaise

Râper l'oignon et l'ail. Emincer les cives et le persil, saler, poivrer, pimenter, ajouter 25 cl de bouillon (ou tout simplement d'eau) chaud,l'huile et laisser reposer afin que les épices exhalent leur parfum